【蒲燒鰻魚】400g/片

NT$500

分類:

描述

 

品名:蒲燒鰻魚
規格:400g/片
成分:醬汁、鰻魚
保存方式:冷凍

┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅
注意事項:
1.食用前一天可拿至冷藏退冰,請勿重複解凍。
2.本產品為天然鰻魚,故每顆大小、厚薄、形狀略有不同。

鰻魚的營養價值非常高,所以被稱作是水中的軟黃金,有「水中人參」之美譽。在中國以及世界很多地方從古至今均被視為滋補、美容的佳品。
鰻魚營養豐富,味道鮮美,少刺多肉,並具有清涼解暑、滋補強身的作用;近年較多人工養殖,肉質爽脆。此魚一年四季皆常見,但以夏冬兩季最為肥美可口。
鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為「可吃的化妝品」,日本人在冬天也常吃香噴噴的烤鰻飯以驅走嚴寒,來保持充沛精力。
傳統的鰻料理在日本傳統的鰻魚料理有12種,最具代表性的是「蒲燒」:關東地區的做法是,將鰻魚從背部切開,用碳火慢慢烤透後蒸一下,再用中火邊刷調味汁邊烤。而關西,則是從腹部劃開,整個穿在木串上,蘸上調料直接烤。將烤好的鰻魚放在熱騰騰的米飯上,澆上汁就是〝鰻魚重〞或〝鰻魚蓋澆飯〞,這種飯在一年中的任何季節都受人歡迎。

臉書留言回應